Успешный ресторан или кафе обязаны обладать интересным, стильным и запоминающимся дизайном. При выборе материалов для отделки помещений общественного питания нужно из подбирать с учетом следующих параметров:
- Высокая устойчивость к влаге;
- Термическая устойчивость и пожарная безопасность;
- Экологичность;
- Высокий уровень поглощения дыма.
Для отделочных и ремонтных работ обычно применяются натуральные и искусственные материалы. Среди натуральных можно отметить древесину с антипиреновой и влагозащитной обработкой. Более дешевый вариант пластик. Панели из ПВХ могут применяться для отделки внутренних помещений кафе. Популярностью пользуются панели, имитирующие натуральную древесину, камень, например, мрамор или гранит. Также часто используется гипсокартон или металлические панели, которые применяются в помещениях для приготовления пищи.
Содержание статьи:
- Основные направления стилей в дизайне ресторана или кафе
- Классический стиль
- Стиль лофт
- Стиль прованс
- Скандинавский стиль
- Эко-стиль
Основные направления стилей в дизайне ресторана или кафе
Стиль обозначает концепцию заведения. Он должен соответствовать тематике работы точки общественного питания. Помимо правильного оформления пола, потолка и стен роль играет акцентное освещение, текстиль, декор, зонирование пространства. Выбор стиля во многом зависит от аудитории заведения и концепции.
Классический стиль
Классический стиль один из самых популярных. Его идея – это функциональность, простота, роскошь. В основе классического стиля лежит использование натуральных отделочных материалов. В частности, это отделка стен панелями из дерева, лепнина на потолке, столешницы из натурального либо искусственного мрамора, дубовый паркет. Палитра цветов в классике всегда сдержанная от белого, светло-коричневого, бежевого до глубоких тонов. Оттенки преимущественно приглушенные, текстуры матовые. В дизайне прослеживается пропорциональность и симметрия. Приветствуется обилие как искусственного, так и естественного освещения.
Стиль лофт
Лофт представляет собой обилие света и пространства. Поэтому он идеален для кафе и ресторанов с высокими потолками. Колористика лофта белый, серый, серебристый, черный цвет. Идеально смотрятся белые стены и темные потолки, открытые балки, обилие деталей из металла, большие панорамные окна. Если говорить о строительных материалах, то работа с этим стилем подразумевает применение натурального дерева, камня, кафеля, кирпича. Для оформления стен часто используется матовая плотная штукатурка или краска. В оформлении кафе в стиле лофт не применяется ламинат, линолеум, навесные либо натяжные потолки. Основа лофта имитация грубого, как будто не доделанного пространства. Это достигается при помощи кирпичных кладок на стенах, открытых балок, использования каменных плит. Отделка стен может быть, как будто нарочито небрежной. Но при этом важна удобная красивая мебель, предметы декора, правильно подобранные осветительные приборы.
Стиль прованс
Прованс хорошо подходит для ресторанов и кафе. Его еще называют французским кантри. Цветовая палитра стиля прованс розовые, пудровые, нежно-фиолетовые, травяные, голубые, бежевые оттенки. Идеально для прованса подходят материалы, которые создают эффект состаренного полотна. Вместе с правильно подобранной мебелью они создают красивый и гармоничный ансамбль. Приоритет при создании стиля прованс отдается натуральным материалам. Таким, как полы из дерева, плетеная мебель, декор из шерсти, хлопка. Приветствуется мелкий цветочный орнамент при оформлении стен. Это могут быть обои или роспись на стенах, панели с орнаментом. Прованс уместен в небольших кафетериях, семейных ресторанах, булочных. Он достаточно милый, нежный и очень романтичный.
Скандинавский стиль
Скандинавское направление отражает экологичность, дух природы. Отличается функциональностью, эргономичностью, особой эстетикой. Для скандинавского стиля характерны светлые белые стены и акценты, в виде орнаментов или природных узоров. Полы чаще всего темные. Разбавить скандинавский стиль можно декором и текстилем голубого, изумрудного, кобальтового, бежевого цвета. На этот стиль влияние оказал суровый нордический климат. Он хорошо подойдет для разных ресторанов. Отличительная особенность стиля в том, что мебель, декор и текстиль в нем чаще всего разноцветные, пестрые, что приносит особую изюминку в любой интерьер. Материалы для отделки хотя бы частично лучше подбирать натуральные. Гармонично вписываются изделия из камня. Это могут быть столешницы или предметы декора. При оформлении квартиры или ресторана в скандинавском стиле важно выдерживать так называемый баланс между эстетикой, лаконичностью и функциональностью в помещении. Создать дизайн в скандинавском стиле стоит для небольших и уютных кофеен, маленьких кафе, семейных заведений, где хочется больше уюта и ярких акцентов.
Эко-стиль
Удобное направление в стилистике, благодаря которому можно воплотить в жизнь самые разнообразные идеи. Его смысл – это экологичность и полное единение с природой. Фишка стиля обилие натуральных растений, светлые краски, качественные природные материалы. Причем лидирует древесина. Можно применять, например, панели, которые имитируют натуральное дерево или ламинат. Главное, чтобы они гармонично смотрелись с концепцией дизайна всего остального ресторана. Из эко-стиля формируются и другие направления. В частности, марокканский стиль, который стоит выбрать, если в ресторане подаются блюда восточной кухни. В нем стены, полы, потолок оформляются в теплых солнечных тонах от желтого до яркого террактового оттенка с разными акцентами в виде интересного декора либо текстиля, мягкой мебели. Еще одно ответвление эко-стиля морской стиль для ресторанов и кафе с рыбным меню. Он подразумевает обилие света, оформление в голубых и синих тонах, преобладание материалов из камня (мрамор, гранит или их искусственные аналоги).
